1. Rezept: Waldpilzsuppe

Los geht's mit dem ersten Rezept aus der NEUEN Beitragsreihe HPT Gourmet Camping.

1. Rezept: Waldpilzsuppe

Wie man es von einem guten Restaurantbesuch kennt, starten auch wir mit einer Suppe aus eigens gesammelten Pilzen.

Die Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 3 Tassen Waldpilze (geputzt und in Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse Wein
  • 1 Tasse Sahne
  • Meersalz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Muskatnuss

 

Zubereitung:

  • In einem Topf das Öl erhitzen
  • die Pilze hinzufügen und würzen
  • Den Wein, die Sahne und die Gewürze hinzufügen
  • 10-15 Minuten köcheln lassen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
  • Tipp: mit einem guten, knusprigem Brot servieren

 

    Viel Spaß beim nachkochen! 



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